Rezept für gesunden Auflauf

Mediterraner Auflauf

Zutaten:
–          Auberginen, in Scheiben geschnitten
–          Tomaten, in Scheiben geschnitten
–          Mozzarella, in Scheiben geschnitten
–          Paniermehl
–          Streukäse
–          Kräuter (z.B. Kräuter der Provence- Mischung)
–          Salz, Pfeffer
–          Etwas Butter zum einfetten der Auflaufform

Zubereitung:

(1)    Auflaufform „buttern“
(2)    Abwechselnd Auberginen, Tomaten und Mozzarella in eine Auflaufform schichten.
(3)    Alles Kräftig salzen und pfeffern.
(4)    Streukäse und Paniermehl darüber streuen.
(5)    Ab in den Ofen! (55 min bei 175 Grad)

Dazu passt: Frisches Baguette

Vorbereitungszeit: 10 min
Backzeit: 55 Minuten bei 175 Grad